tag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post1909632989191394875..comments2023-05-04T13:35:34.223+02:00Comments on Fior di sambuco: Il giudizio della nonna - MTC n. 42 : La lasagna d'autunnoClaudettehttp://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comBlogger29125tag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-4089199253126265662014-11-06T19:24:52.675+01:002014-11-06T19:24:52.675+01:00Non son veneta ma questa ricetta: "Xe proprio...Non son veneta ma questa ricetta: "Xe proprio un bon magnareto!".Anche la mia nonna materna era una brava cuoca e sopratutto una buonissima forchetta! <br />lollehttps://www.blogger.com/profile/04029223222932125152noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-9976191002335974082014-11-06T08:37:15.453+01:002014-11-06T08:37:15.453+01:00Favolosa e golosissima questa tua lasagna! Complim...Favolosa e golosissima questa tua lasagna! Complimentiiiiii<br />Bellissima la tua pirofila, ma ....prrrrrrr...ce l'ho anchiooooooo<br />Ti abbraccio<br />ciaooooAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/05242989513801690849noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-10408995068452413442014-10-30T12:01:37.734+01:002014-10-30T12:01:37.734+01:00Guarda, Ale mi ha preceduta togliendomi le parole ...Guarda, Ale mi ha preceduta togliendomi le parole di bocca! La quoto in tutto e ti ringrazio per questa buonissima lasagna! Sabrina fuocobiohttps://www.blogger.com/profile/14076780010568590395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-69982194993508978192014-10-28T23:05:57.645+01:002014-10-28T23:05:57.645+01:00Allora siamo in due con una sana invidia, perchè q...Allora siamo in due con una sana invidia, perchè quando vedo i tuoi lavori a maglia o all'uncinetto e le tue composizioni di fiori, foglie e altri regali del bosco non posso che pensare a quanto sarebbe bello riuscire a realizzarli<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-42058102196711536722014-10-28T23:00:56.862+01:002014-10-28T23:00:56.862+01:00Grazie del benvenuto e dei complimenti!
ClaudetteGrazie del benvenuto e dei complimenti!<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-46714633144042679932014-10-28T22:59:44.373+01:002014-10-28T22:59:44.373+01:00La magia del mio mondo? forse quando riesco ad ave...La magia del mio mondo? forse quando riesco ad avere la prospettiva giusta...comunque la porta è aperta, ma di lasagne non ce ne sono più.... <br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-56956187209956883222014-10-28T22:56:38.090+01:002014-10-28T22:56:38.090+01:00Non hai fatto la spesa in primavera nei supermerca...Non hai fatto la spesa in primavera nei supermercati del sig. Caprotti ....<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-6097789167197510272014-10-28T22:55:29.347+01:002014-10-28T22:55:29.347+01:00Grazie della dritta sul frullatore ad immersione e...Grazie della dritta sul frullatore ad immersione e sulla frusta: in effetti , a parte quesat volta, ho sempre usato il cucchio di legno: sarà stato lui il colpevole?<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-7815836522663541332014-10-28T22:53:48.048+01:002014-10-28T22:53:48.048+01:00Anche la mia nonna ha sempre continuatoa a parlare...Anche la mia nonna ha sempre continuatoa a parlare in veneto e quanto più invecchiava tanto più le venivano in mente parole che non si usavano più. A me sono rimaste in eredità solo alcune parole (oltre alle "e"strette in alcune parole) che ormai fanno parte del "lessico famigliare".<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-13140670430259476772014-10-28T22:51:08.690+01:002014-10-28T22:51:08.690+01:00E sì, l'asse dei gnocchi le "e" str...E sì, l'asse dei gnocchi le "e" strette nella mia parlata non lasciano dubbi sul ramo veneto della famiglia!<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-68745666626959027952014-10-28T22:49:31.180+01:002014-10-28T22:49:31.180+01:00Parto dal fondo; seconda versione infornata e mang...Parto dal fondo; seconda versione infornata e mangiata ma non mi è avanzato il tempo per il post....<br />Io sono per carattere spesso diffidente o - per lo meno - molto cauta e timorosa, ma non lo sono in cucina, dove prevale la curiosità!<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-32157107132044705942014-10-28T22:46:58.107+01:002014-10-28T22:46:58.107+01:00Mi sa che siamo in tante ad averle collezionate qu...Mi sa che siamo in tante ad averle collezionate questa primavera!<br />C.Claudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-15576851341682181832014-10-28T22:46:21.227+01:002014-10-28T22:46:21.227+01:00Forse la magia dell'MTC è il fatto che ci sf...Forse la magia dell'MTC è il fatto che ci sfida a provare anche quello che è al di fuori delle nostre abitudini....<br />Io ho mangiato con gli occhi la tua lasagna - paella....in attesa di provare a infornarla sul serio.<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-69544936619739892512014-10-28T22:43:27.085+01:002014-10-28T22:43:27.085+01:00Grazie!
ClaudetteGrazie!<br />ClaudetteClaudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-20909410760529749022014-10-28T22:42:31.652+01:002014-10-28T22:42:31.652+01:00E sì, la mia nonna era in effetti un po' bront...E sì, la mia nonna era in effetti un po' brontolona!<br />La lasagna (pecco di orgoglio e di presunzione...) è venuta decisamente bene e adesso che ho domato anche la besciamella la preparerò più spesso.<br />Claudette Claudettehttps://www.blogger.com/profile/04205223330046054356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-34528564254988611842014-10-28T19:58:24.767+01:002014-10-28T19:58:24.767+01:00Benvenuta anche da parte mia e grazie per averci r...Benvenuta anche da parte mia e grazie per averci regalato questa pagina di storia familiare, alla luce della quale le lasagne diventano un piatto di congiunzione fra il passato e il presente: come dire che le cose cambiano, ma il valore simbolico ed evocativo di certi piatti resta. E complimenti anche per queste lasagne che sono un inno all'armonia, dei sapori, della stagionalità e, buon utlimo, anche dell'occhio. E se il buongiorno si vede dal mattino, ho idea che ci aspetteremo delle belle sorprese, da te! Grazie ancora!alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-50596276563772911272014-10-24T10:34:04.856+02:002014-10-24T10:34:04.856+02:00Non conosco la cucina veneta, se non qualcosina di...Non conosco la cucina veneta, se non qualcosina di strettamente veronese, ma il modo in cui racconti della tua famiglia, questi viaggi a ritroso nel tempo, o anche della tua quotidianità, fa sembrare tutto così magico che viene voglia di entrare nel tuo mondo. Soprattutto se in tavola metti una così deliziosa teglia di lasagne!Serenahttps://www.blogger.com/profile/06836807530030008313noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-9502929078000998592014-10-24T08:37:45.985+02:002014-10-24T08:37:45.985+02:00Bellissimo post, e meravigliosa (anzi di più!) la ...Bellissimo post, e meravigliosa (anzi di più!) la tua lasagna!!! <br /><br />P.S. Non ho una pirofila così bella ed ora la voglio... se ti chiama mio marito per "sgridarti" di avermi fatto vedere l'ennesima cosa che poi voglio non è colpa mia! :PSaparundahttps://www.blogger.com/profile/03512506087980714799noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-74104206220674732052014-10-23T19:41:57.679+02:002014-10-23T19:41:57.679+02:00Riconosco molte ricette di questo tuo post perchè ...Riconosco molte ricette di questo tuo post perchè anch'io ho origini venete. Ricordo l'asse dei gnochi, il riso e sucoi, e la polenta, morbida e bassa e non alta e dura come la preparano anche qui in Trentino. Ho una sana invidia per il piacere che provi a preparare il cibo, per l'attenzioone che ci metti già pensando alla compiacimento della tua famiglia seduta a tavola. E poi... i tuoi racconti sono bellissimi.mghttps://www.blogger.com/profile/17504139426647390589noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-70538999937934729802014-10-23T17:56:12.676+02:002014-10-23T17:56:12.676+02:00bello leggere la storia dei piatti e delle famigli...bello leggere la storia dei piatti e delle famiglie, la tua lasagna è molto saporita e gustosa, radicchio e scamorza, che fame!!! :-DAcquolinahttps://www.blogger.com/profile/04673243155550532763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-52351324356026730562014-10-23T12:12:07.851+02:002014-10-23T12:12:07.851+02:00Io mi invito assolutamente a casa vostra per la la...Io mi invito assolutamente a casa vostra per la lasagna! Posso invitarti a contest del mio compliblog? http://inmouveritas.blogspot.it/2014/10/stesso-posto-stessa-ora-nuovo-contest.htmlMiss Mouhttps://www.blogger.com/profile/05970904491215848065noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-46325854916477900412014-10-23T12:10:27.277+02:002014-10-23T12:10:27.277+02:00Ma che bello il tuo post, pieno di ricordi!!! Avre...Ma che bello il tuo post, pieno di ricordi!!! Avrei proprio voluto conoscerla tua nonna, anche se sono certa che con me sarebbe stato tutto un inarcar di ciglia (come dire: il piacere sarebbe stato tutto mio ^_^) . <br />Mi piace la tua lasagna e aspetto anche la versione con sucoi, visto che la sfoglia ce l'hai già pronta. :-)<br />Per la besciamella, che è stata la mia bestia nera per anni, ho risolto aggiungendo il latte al roux poco per volta e facendolo assorbire a mano a mano, mescolando vigorosamente con una frusta (il cucchiaio di legno fa i grumi, la frusta no). E in ogni modo, in caso di incidenti di percorso, che possono tutt'ora capitare... un bel colpo di frullatore a immersione aggiusta tutto! ;-)<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-13408646885955861362014-10-23T12:06:57.748+02:002014-10-23T12:06:57.748+02:00Mi hai ricordaro la mia nonna, che era Veneta fino...Mi hai ricordaro la mia nonna, che era Veneta fino alla fine.... con tutti ha sempre continuato a parlare il Veneziano (che ahimè, non parlo, ma che capisco benissimo) e sono per fortuna arrivata a mangaiire e ad imparare a fare come faceva lei "i gnocchi".... sono cose che restano nel cuore, nel nostro DNA senza nemmeno rendercene conto..... sai che ti dico?? Credo che siano orgogliosissime di come cerchiamo di portare avanti la tradizione, ma anche l'innovazione in cucina! Un abbraccio , Flavia Flavia Galassohttps://www.blogger.com/profile/12228405785428757237noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-73486816252207873692014-10-23T11:44:01.488+02:002014-10-23T11:44:01.488+02:00Una gioia per me che sono veronese leggere "a...Una gioia per me che sono veronese leggere "asse dei gnocchi"!! Per noi "gli" gnocchi non si può sentire, molto meglio "i" gnocchi :D<br />La lasagna è di quelle che piacciono a me, sapori semplici che si legano e che vorresti mangiare e rimangiare! Radicchio-scamorza-prosciutto di praga....sono già innamorata! :))<br />FedeB | La Blonde Femmehttps://www.blogger.com/profile/15538234123455643828noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6208739582753305312.post-55860443989753653792014-10-23T11:43:01.592+02:002014-10-23T11:43:01.592+02:00Ben arrivata all'MTC. Avrei voluto far leggere...Ben arrivata all'MTC. Avrei voluto far leggere questo post a mia cugina che da anni vive a Verona e con la quale ho discusso l'altra sera (arrivando ad alzare i toni). Sosteneva che la cucina veneta non fosse nulla di speciale...volevo saltarle alla gola. Ci sono persone per cui il cibo non è importante, che cucinano per mangiare ma non per cucinare; e va benissimo così, ma non amo quando criticano chi perde tempo in cucina: la sottoscritta. La cucina veneta è una delle mie preferite e capisco tua nonna; la mia, piemontese, ma praticamente cresciuta a Roma, non ha mai cucinato un piatto romano...Le tue lasagne sono perfette e a questo punto aspetto anche la seconda versione. buona giornata criCristianahttps://www.blogger.com/profile/10926400024431399153noreply@blogger.com